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传统茶、袋泡茶与茶饮料的不同运作思考



近日与一营销实战派前辈赵总聊天,赵总曾经做过不少行当,近年来静下心来开始做袋泡花草茶,公司应该说还是上升期,赵总也信心满满。

一、传统茶与现代茶饮料
对于传统茶与现代茶饮料的市场,我个人认为传统茶会随着国学的再度升温和人们对食品健康的高度关注,市场容量会有所上升,谁叫他是“国饮”呢;而茶饮料我指的是传统饮料行业开辟的新品类,即“冰红茶”之类,这类市场也是在逐年攀升,近期又看见勤奋进取的农夫山泉-东方树叶茶饮。从人群划分来看,传统茶消费群应该在25-60岁左右,跨度比较大,在办公室与家中长期饮用为主,而茶饮料估计消费年龄应该明显偏低,大约在18-35岁左右,属于带有中国情结的,口味清淡的新生代,他们活动机会会较多,注重快捷,对口感不是太注重,瓶装更适合他们。

二、袋泡茶与袋泡花草茶
袋泡茶我平时真的接触不多,顶多在欧洲、韩国、国内的飞机上、少量宾馆还能喝到外,估计就没机会接触了,因为我平时爱喝点传统茶,所以,从心里总是存在“袋泡茶不属于高端茶”的抵触心理,总是认为用些低端茶叶做的,仅用来满足一部分追求现代快捷商务的白领。我甚至怀疑传统袋泡茶(非花草茶)市场会逐渐萎缩。对于这一观点,老赵当然是十分否定:)当然,他做的是袋泡花草茶,可以自由调配配方和功能,人群划分也十分明确——对生活品质有一定需求的女士。其实我倒认为此类茶应该讲:只是套用了“茶”的名字的一种饮料而已。不能和真正意义上的茶相并论。

三、茶与电子商务
我和老赵在传统茶和花草袋泡茶的电子商务运作上观点非常一致,包括茶叶的选型、口感选择、定价原则、运作方式等,这一些不细说。倒是老赵对自己的产品品质非常注重,这一点和我原来对快消品的重概念轻内在的思想也是大相径庭,说话间,老赵拿出了一款玫瑰袋泡茶,打开给我“看内涵、闻品质”,确实一款打着法国粉玫瑰的茶,如果改用新疆玫瑰或者平阴玫瑰的话,其香气是绝对不同的,而对越来越聪明和讲究的消费者来说,无疑是在砸市场,尤其是如果做电子商务“后果很严重”,因为现在的消费者,不研究到专家级别是不会出手的,且在网上购买,则更加会小心。所以,老赵一直挺挺坚持道理也在此。

文:金宏星(微博http://weibo.com/jinhongxing






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